Come avrete capito ai miei figli piacciono molto le polpette!!!! Probabilmente perchè mangiano con le mani e non si sporcano!!!! Comunque gli ingredienti sono:
- 200 gr di ricotta di pecora
- 70 gr di spinaci già lessati e tritati finemente
- 60 gr di parmigiano grattuggiato
- pangrattato
- un uovo
- olio evo
- sale integrale
Semplicissimo! Ho aggiunto alla ricotta gli spinaci, il parmigiano, l'uovo, un pizzichino di sale e 2 o 3 cucchiai di pangrattato. Ho formato le polpette e le ho passate sempre nel pangrattato. Poi le ho cotte in forno su una teglia unta d'olio a 180° per circa 25 minuti rigirandole spesso per non farle bruciare. Quando sono dorate sono pronte.
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