Ricette di cucina per i miei bambini

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giovedì 22 marzo 2012

Dolcetti al doppio cioccolato

Generalmente non mangio dolci, oppure se li mangio è perché sono senza zucchero, ma a questi bocconcini al cacao non so proprio resistere!!!! Un'aroma intenso di cioccolato che si scioglie in bocca!!! UAU!! Il bello è che sono vegan e non hanno nemmeno troppi grassi!!! Quindi ce li mangiamo senza pensarci troppo!! Ecco gli ingredienti:

  • 100 gr di farina di tipo 0
  • 80 gr di farina integrale del Molino Chiavazza
  • 60 gr di farina di riso
  • 70 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 20 gr di noci dell'amazzonica
  • 20 gr di nocciole tostate
  • 4 cucchiai di zucchero muscovado
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro o lievito per dolci
  • una tazza di caffè d'orzo
  • 4 cucchiai d'olio di mais vitaminizzato Dante
Per prima cosa ho tritato le noci e le nocciole insieme allo zucchero per renderle una farina. Nella ciotola della planetaria ho messo le farine, il lievito, il cacao setacciato e la frutta secca tritata. Ho unito l'olio e il cioccolato ridotto in scaglie. Ho impastato con il gancio a foglia versando pian piano il caffè d'orzo necessario per ottenere un composto liscio ed omogeneo. L'ho coperto con la pellicola e l'ho lasciato riposare circa 30 minuti in frigo. L'ho ripreso e ho formato delle piccole palline leggermente schiacciate, le ho adagiate su una teglia ricoperta di carta forno e le ho cotte a 160° per circa 20 minuti!!!!  Troppo buoni, danno dipendenza. Io li ho spolverati con lo zucchero a velo, ma si può anche omettere!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Federica del blog Notedicioccolato
e anche al contest di Stefania del blog Nuvole di farina

E vi ricordo inoltre di partecipare numerosi al contest mio e di Sandra 

49 commenti:

  1. Ma che belli, mi piacciono soprattutto perché sono leggeri e hanno un bel mix di farine. Un abbraccio e grazie

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  2. Questo è il tipico dolcetto perfetto per le serate dopo cena quando uno ha bisogno di una coccola supplementare. Posso sentire il profumo da qui. Un abbraccio, Pat

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  3. Ma che meraviglia, Ari!!!!compimenti, gustosi e sani!!!

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  4. Anch'io, nonostanet adori afornare dolce, alla fine a mala pena li assaggio. Ma ad una di queste tortine non riuscirei proprio a dire di no. Quando in ballo c'è il cioccolato...suona un'altra musica :) Devono essere davvero buonissime. Grazie per la partecipazione, in bocca al lupo e buona serata

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  5. Wow che delizia, ci credo che non puoi resistere!!!!

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  6. wow che belli e golosi , voglio uno.......

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  7. Quando cioccolato chiama Celeste risponde. Se poi dici che con questi i sensi di colpa son limitati allora sono assolutamente da provare. Baci

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  8. Sempre ricette originali!!!!!!!!
    Complimenti cara Arianna ....ed io sto pensando sempre alla storia per il tuo simpatico contest!!!!!
    Un bacione..Notte

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  9. che bontà! neanche io resisterei! :)
    brava Ari!!

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  10. non saprei resistere nemmeno io a questi dolcetti, sembrano buonissimi.

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  11. come resistere! e soprattutto, perché?!?! belli belli e buoni!!!

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  12. non si puo' fare un assaggino? che meraviglia

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  13. eh si, al cioccolato non si può resistere, e poi se sono leggeri...;-) brava Arianna!

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  14. Io sforno tantissimi dolci, ma li regalo quasi tutti :) questi dolcetti però li mangerei subito!
    Un bacio cara,buon fine settimana!

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  15. Ari, sei una forza della natura!

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  16. Pericolosi questi dolcetti!! :)

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  17. Io che mangio tanti dolci mi fanno più che comodo queste ricette più light ma con gusto! Baci

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  18. ha ma sono veramente golosissimi!!
    do un'occhiata ai contest che hai suggerito (anche se alla fine poi non partecipo quasi mai) :)

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  19. Veramente stupendi e soprattutto light!!!

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  20. Buonissimi!!
    Cercavo giusto una ricetta cioccolatosa ma senza troppi grassi nè zuccheri..

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  21. anche questi mi sembrano con poco zucchero! sono fantastici!

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  22. Ma che buoni, cioccolatosissimi!! :)

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  23. Buoniiiii!!! li devo fare!!! buonissimissimi!! bellissima ricetta!!!

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  24. buonissimi così cioccolatosi!!!

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  25. che delizia! Ho indetto un contest, se ti va di partecipare lo trovi qui: http://acquaefarina-sississima.blogspot.it/2012/03/e-tute-li-fai-duspaghi-il-mio-primo.html Un abbraccio SILVIA

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  26. doppio cioccolato???? Doppia razione per me, grazie!!!!

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  27. mi hai fatto ricordare il mio pacchetto di farina integrale che giace in dispensa...proverò a fare questi dolcetti :) Buon w.e.

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  28. Se non sono grassi, ancora meglio :D

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  29. Buonissimi!!!
    Complimenti.
    Un saluto

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  30. Golosisssimi!!!! buona domenica!!! baci

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  31. Meraviglia!!!!! Segno e...inforno subito :)

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  32. Complimenti per il tuo blog, ho visto che ci sono un sacco di idee anche per noi erbivori! A presto

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  33. questa ricetta l'ho gia' segnata come "da copiare" ;))
    poi ti dico come verra' ;)

    bravissima

    cioa cris

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  34. Io adoro il cioccolato! Con questi biscotti al doppio cioccolato vado letteralmente a nozze :-D

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  35. una vera delizia non solo per i bimbi!

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  36. questi dolcetti sono davvero molto golos.anche io non li mangio spesso ma a questi non saprei resistere!

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  37. Veramente golosi e con pochissimi grassi! Brava!
    Un bacione e buona settimana

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  38. Che meraviglia, troppo buoni così tutti cioccolatosi, brava!Ciao

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  39. Questi li provo oggi pomeriggio, hanno un aspetto golosissimo!

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  40. Ho visto solo la foto, non ho nemmeno voluto leggere la ricetta... questi dolcetti sono troppo golosi, non voglio nemmeno pensarci!!! Eheheh!

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  41. io invece di dolci ne mangio tanti.. pure troppi!!! e questi biscottini. mmhhh poi visto che hanno pochissimi grassi.. via alla scorpacciata!!!! grazie di esser passata dal mio blog.. a prestoooo

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  42. Molto molto golosi, di sicuro a merenda non avanzerebbero! Ciao Ely

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